Risoto de alho poró

Este risoto de alho poró é uma excelente receita para preparar em um almoço ou jantar.

Não possui ingredientes de origem animal, ou seja é uma receita vegana.

Ingredientes:

• 1 maço de alho poró
• 1 cebola pequena em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta do reino à gosto
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 30 ml de vinho branco
• 1 caldo de legumes
• salsinha picada

Modo de preparo:

Junte em uma panela o azeite, a cebola e o alho e frite bem. Acrescente o alho poró picado em rodelas,  o arroz e o vinho mexa bem.

Coloque a água para ferver com o tablete de legumes. Vá adicionando a água aos poucos no arroz, mexendo sempre para ficar cremoso e cozido.

É importante sempre mexer esta preparação para dar cremosidade ao arroz.

Após notar que o arroz cozinhou, acrescente a salsinha por cima e sirva.

Este prato não necessita de acompanhamentos, sendo o prato principal.