Alimentos

A comida é qualquer substância normalmente consumida pelos que vivem finalidades:

1. Regulação nutricional de metabolismo e manutenção das funções fisiológicas tais como a temperatura do corpo .

2. Psicológico e Satisfação obter sensações gratificantes.

Estes dois efeitos não são para ser satisfeito por uma substância a ser considerado de alimentos. Por exemplo, as bebidas alcoólicas não têm nenhum valor nutricional, mas têm um interesse fruitivo. Por conseguinte, eles são considerados alimentos. Pelo contrário, não são consideradas substâncias alimentares que são ingeridos ou não, uma vez ingerida, alterar as funções metabólicas do organismo. Assim, a goma , o rapé , as drogas e de outras drogas não são considerados alimentos.

Comida é o objeto de estudo de várias disciplinas científicas: Biologia , especialmente a ciência da nutrição , é estudar os mecanismos da digestão e metabolismo dos alimentos e eliminação de resíduos por organismos, a ecologia estudos da cadeia alimentar , a química de alimentos análises de composição de alimentos e as mudanças químicas que experimentam quando se aplicam processos tecnológicos e tecnologia de alimentos , que estuda o desenvolvimento, produção e manipulação de alimentos para consumo humano .

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