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Frutas tropicais – Definição As frutas tropicais são definidas como frutas cultivadas em regiões quentes e úmidas do Trópico de Câncer e do Trópico de Capricórnio, cobrindo a maior parte das áreas tropicais e subtropicais da Ásia, África, América Central, América do Sul, Caribe e Oceania. As frutas tropicais sempre fizeram parte da paisagem …
Leia maisAlimentos
A comida é qualquer substância normalmente consumida pelos que vivem finalidades:
1. Regulação nutricional de metabolismo e manutenção das funções fisiológicas tais como a temperatura do corpo .
2. Psicológico e Satisfação obter sensações gratificantes.
Estes dois efeitos não são para ser satisfeito por uma substância a ser considerado de alimentos. Por exemplo, as bebidas alcoólicas não têm nenhum valor nutricional, mas têm um interesse fruitivo. Por conseguinte, eles são considerados alimentos. Pelo contrário, não são consideradas substâncias alimentares que são ingeridos ou não, uma vez ingerida, alterar as funções metabólicas do organismo. Assim, a goma , o rapé , as drogas e de outras drogas não são considerados alimentos.
Comida é o objeto de estudo de várias disciplinas científicas: Biologia , especialmente a ciência da nutrição , é estudar os mecanismos da digestão e metabolismo dos alimentos e eliminação de resíduos por organismos, a ecologia estudos da cadeia alimentar , a química de alimentos análises de composição de alimentos e as mudanças químicas que experimentam quando se aplicam processos tecnológicos e tecnologia de alimentos , que estuda o desenvolvimento, produção e manipulação de alimentos para consumo humano .
Farinha de milho
Farinha de milho – Definição A farinha de milho é um pó finamente moído feito de grãos de milho inteiros e descascados, um cereal de sementes pequenas, sem glúten e altamente nutritivo. Conhecida pela sua versatilidade, a farinha de milho tem sido usada como alimento básico na África, Ásia e Índia há milhares de …
Leia maisLecitina
Lecitina – Definição A lecitina é uma mistura de gorduras que são essenciais para as células do corpo humano. Pode ser encontrado em muitos alimentos, incluindo soja e gema de ovo. Na dieta, a lecitina é a principal fonte de colina, um nutriente semelhante às vitaminas do complexo B. A lecitina é convertida em acetilcolina, uma …
Leia maisÍndice Glicêmico
Diabetes é uma condição em que o sucesso do tratamento depende de quão bem você mantém o açúcar no sangue controlado. O gerenciamento pode ajudar a melhorar os resultados de saúde a curto e longo prazo. Durante um período de tempo, você aprenderá como gerenciar a condição e entenderá por …
Leia maisEritritol
O eritritol, como outros álcoois de açúcar, tem um efeito de resfriamento quando dissolvido em água. Isso pode melhorar o sabor e a sensação de algo como a goma de menta, mas pode ter um sabor estranho em outros produtos, como glacê. Quando o eritritol é combinado com gorduras, como …
Leia maisMarshmallow
Definição de marshmallow O marshmallow é um doce de confeitaria branco geralmente na forma de propagação ou pequenos pedaços cilíndricos esponjosos agora geralmente feitos de xarope de milho, açúcar, albumina e gelatina, mas anteriormente da raiz do marshmallow O marshmallow é uma pasta doce originalmente feita da raiz da malva do pântano, e agora …
Leia maisXilitol
O xilitol é considerado um “álcool de açúcar” pois tem uma estrutura química parecida aos açúcares e ao álcool. Na realidade, é um tipo de carboidrato de baixa digestão que possui fibras. Ele estimula o sabor doce em nossa língua, ele tem um poder semelhante de adoçar comparado ao açúcar. …
Leia maispH dos alimentos
O pH dos alimentos é um fator importante que afeta sua aparência, textura, sabor, valor nutricional e segurança. Os valores de pH dos alimentos variam de 2 a 7 e os alimentos alcalinos são raros. A razão para tais valores de pH é que os ácidos e bases naturalmente presentes nos alimentos …
Leia maisAlimentos Anticoagulantes
Coagulação do sangue Os anticoagulantes naturais são substâncias que reduzem a capacidade do sangue de formar coágulos. A coagulação do sangue é um processo necessário, mas às vezes o sangue pode coagular muito, levando a complicações que podem ser potencialmente perigosas. Pessoas que têm certas condições médicas, como defeitos cardíacos congênitos, podem …
Leia maisClorella
Definção A Clorella é um tipo de alga verde unicelular que cresce em água doce. A planta inteira é usada para fazer suplementos nutricionais e medicamentos. Chlorella é membro de um organismo eucariótico (verdadeira planta nuclear), que está na Terra desde o período pré-cambriano há mais de 2 bilhões de anos. Não é …
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