Lipase – O que é

A Lipase é qualquer um de um grupo de enzimas que dividem a gordura encontradas no sangue, sucos gástricos, secreções pancreáticas, sucos intestinais e tecidos adiposos.

A lipase é um tipo de proteína que seu corpo usa para quebrar os alimentos e absorver a gordura para o intestino.

A lipase é uma enzima que o corpo humano usa para quebrar as gorduras dos alimentos, de forma que poderá ser absorvida.

Sua principal função é catalisar a hidrólise de triacilglicerol em glicerol e ácidos graxos livres.

Relamente, as lipases hidrolisam triglicerídeos (gorduras) em seus componentes de ácido graxo e moléculas de glicerol.

Lipases são encontradas em uma grande variedade de seres vivos.

Esta enzima em seres humanos é encontrada no leite materno e, de acordo com estudos bioquímicos, é idêntica à enzima colesterol esterase (ou lipase pancreática não específica), então assume-se que a origem é pancreática e atinge as glândulas mamárias através de a circulação sanguínea. A principal função desta lipase gástrica é ajudar a absorção de gorduras.

Deve notar-se que a produção de suco gástrico é controlada por dois mecanismos:

Nervoso (sensações visuais, gosto, etc.).
Hormônio, através do hormônio gastrinico.
Em microorganismos, as lipases estão presentes para a digestão de gorduras, a reconstituição do organismo e o metabolismo das lipoproteínas. As células das plantas os produzem para fazer reservas de energia.

As aplicações que as lipases têm na indústria atual são múltiplas e variam desde a fabricação de detergente, indústria de leite e queijos, padarias para melhoria de sabores, indústria de bebidas, produção de produtos químicos de interesse através de ligações éster, polimerização e até pesquisa para a produção de biodiesel.

Lipase – Enzimas

A Lipase é uma enzima que cliva hidroliticamente um ânion de ácido graxo de um triglicerídeo ou fosfolipídio, ou seja, é responsável pela quebra e absorção de gorduras nos intestinos.

A lipase é produzida no pâncreas, boca e estômago. A maioria das pessoas produz lipase pancreática suficiente, mas pessoas com fibrose cística, doença de Crohn e doença celíaca podem não ter lipase suficiente para obter a nutrição de que precisam através dos alimentos.

Junto com a lipase, o pâncreas secreta insulina e glucagon, dois hormônios que o corpo precisa para quebrar o açúcar na corrente sanguínea.

Outras enzimas pancreáticas incluem a amilase, que decompõe um certo amido em seus blocos de construção de açúcar, e a protease, que decompõe a proteína em um único aminoácido.

Níveis mais altos de lipase podem significar que você tem um problema de pâncreas. Na maioria das vezes, isso significa pancreatite aguda ou inflamação súbita do pâncreas.

Lipase – Propriedades

Enzima necessária para a absorção e digestão de nutrientes nos intestinos, responsável pela quebra dos lipídeos, principalmente triglicérides, a Lipase permite ao corpo absorver alimentos mais facilmente, mantendo nutrientes em níveis adequados.

No corpo humano, a Lipase é produzida principalmente no pâncreas, mas também é secretada pela boca e pelo estômago. A maior parte das pessoas produz quantidades suficientes de Lipase pancreática.

O uso de suplemento de Lipase pode ser desejável nos casos de indigestão crônica.

Num estudo que envolveu 18 pessoas, suplementos contendo Lipase e outras enzimas pancreáticas demonstraram a capacidade de reduzir timpanismo do estômago ou ceco (bloating), gases e sensação de desconforto após refeição rica em gorduras. Como alguns desses sintomas são associados à síndrome de intestino irritável, algumas pessoas com esta condição podem experimentar melhoras com o uso de enzimas pancreáticas. Estudos sugerem que a Lipase pode ser útil nos casos de doença celíaca, uma condição na qual o glúten proveniente da alimentação causa danos ao trato intestinal. Os sintomas incluem dor abdominal, perda de peso e fadiga. Num estudo com 40 crianças com doença celíaca, aquelas que receberam terapia de enzimas pancreáticas (incluindo a Lipase) demonstraram ligeiro ganho de peso, se comparados ao grupo que recebeu placebo.

Lipase – Aplicações

Deficiência em enzimas pancreáticas;
Indigestão;
Fibrose cística;
Doença celíaca, doença de Crohn.

O que é a lipase pancreática?

A lipase pancreática é uma enzima solúvel em água secretada pelo pâncreas. Como outras lipases, sua função é quebrar os lipídios (gorduras) no trato intestinal. Ao contrário de outras enzimas pancreáticas, como tripsinogênio e quimotripsina, no entanto, é secretado no “suco” pancreático como uma enzima ativa e não precisa passar por conversão para digerir lipídios. Além disso, essa enzima possui a capacidade de quebrar as gorduras dietéticas por meio da hidrólise, quebrando as ligações de hidrogênio.

Uma das principais tarefas da lipase pancreática é quebrar os triglicerídeos. Isso é crítico, uma vez que esses lipídios específicos não podem ser absorvidos através do revestimento intestinal sem primeiro sofrer hidrólise.

A enzima atua como um catalisador para promover a conversão de triglicerídeos em 2-monoglicerídeos e ácidos graxos.

O sucesso da hidrólise dos triglicerídeos depende da disponibilidade adequada dos sais biliares fornecidos pelo fígado.

A produção excessiva de lipase pancreática pode resultar em inflamação do pâncreas ou pancreatite