Bolo de kefir

Este bolo de kefir é uma delícia! Um bolo com a massa fofinha e um sabor neutro podendo variar nos recheios e caldas.

Ideal para deixar suas receitas mais nutritivas.

Ingredientes:

• 4 ovos pequenos
• 300 ml de leite de kefir
• 1 xícara de açúcar demerara
• meio copo de óleo de coco
• 10 gotas de essência de baunilha
• 3 copos de farinha de trigo ( pode ser substituída pela farinha de trigo integral)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater em uma batedeira as claras em ponto de neve com o açúcar. Acrescentar as gemas, a essência, o óleo, o kefir e por último o trigo com o fermento. Misturar delicadamente.

Untar uma forma com manteiga e colocar a massa no forno por aproximadamente 45 minutos, dependendo do forno.

Como o bolo tem um sabor neutro, você pode incrementar com diferentes tipos de coberturas, como geleias, brigadeiros, entre outros.